И ТАК И СЯК, наречноевыражение
Не требует постановки знаков препинания.
'Каково торгует ваша милость?' – спросил Адриан. 'Э-хе-хе, – отвечал Шульц, – и так и сяк'. А. Пушкин, Гробовщик. ...Втянул одну бумажку из пачки и, рассматривая против солнца, подозрительно покрутил ее и так и сяк. Ю. Бондарев, Берег.