ЭХ, междометие
Выделяется (или отделяется) запятыми, если произносится без восклицательной интонации. Если междометие имеет повышенную эмоциональность, после него ставится восклицательный знак.
Я замечаю, однако же, что он меня особенно любит. Если бы и дочка... эх, канальство!.. Н. Гоголь, Записки сумасшедшего. Эх, чудак. Это он меня подманивает. М. Булгаков, Собачье сердце.
Внутри неразложимых сочетаний 'эх ты' и 'эх вы' запятая не ставится.
Эх ты, ворона! Л. Андреев, Что видела галка. Николай укоризненно покачал головой и сказал: 'Эх вы, горе-повара!' А. Чехов, Мужики.